ลงประกาศฟรี เชียงใหม่ -เลซิติน, เลซิตินถั่วเหลือง, อิมัลซิไฟเออร์, Lecithin, Soy Lecithin, Emulsifier, Food Additive, Food

เลซิติน, เลซิตินถั่วเหลือง, อิมัลซิไฟเออร์, Lecithin, Soy Lecithin, Emulsifier, Food Additive, Food

ผู้สนับสนุน

เลซิติน, เลซิตินถั่วเหลือง, อิมัลซิไฟเออร์, Lecithin, Soy Lecithin, Emulsifier, Food Additive, Food Grade

อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifier Food Grade, Emulsifying Agent Food Grade

สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่

บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด
Thai Poly Chemicals Company Limited
Tel: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888

Line ID: thaipoly8888
Email: thaipoly8888@gmail.com

Web: www.thaipolychemicals.com

TPCCLECITHINUD0001

คำค้นหาผลิตภัณฑ์

เลซิติน, เลซิตินน้ำ, เลซิตินเหลว, เลซิตินผง, เลซิตินเกรดอาหาร, เลซิตินอิมัลซิไฟเออร์, เลซิตินถั่วเหลือง

เลซิทิน, เลซิทินน้ำ, เลซิทินเหลว, เลทิทินผง, เลซิทินเกรดอาหาร, เลซิทินอิมัลซิไฟเออร์, เลซิทินถั่วเหลือง

Lecithin, Liquid Lecithin, Lecithin Liquid, Powdered Lecithin, Lecithin Powder, Lecithin Food Grade, Lecithin Food Additive, Lecithin Emulsifier, Soy Lecithin, Soya Lecithin, E322, INS322, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพลีเคมิคอล โทร 034854888, 0893128888, ไลน์ thaipoly8888

PRODUCT DESCRIPTION

Lecithin is a substance with a high surface activity which makes it useful in a broad field of applications throughout the food industry. Soya lecithin is the most widely used lecithin globally. Applications range from chocolate and margarine to mayonnaise and bakery goods. It has various functions: it helps form stable emulsions, changes the rheology of products and influences surface tension. Lecithin is a fully natural ingredient that has been used in food for hundreds of years

ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifier Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่

E322, Lecithin, Lecithin Liquid, Lecithin Powder, Soy Lecithin, Soya Lecithin

E322, Lecithin, Lecithin Liquid, Lecithin Powder

E471, Distilled Monoglycerides, DMG

E471, Glycerol Monostearate, GMS

E471, Glyceryl Monostearate, GMS

E471, Mono and Diglycerides, MDG

E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglycerides, LACTEM

E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides, DATEM

E476, Polyglycerol Polyricinoleate, PGPR

E477, Propylene Glycol Monostearate, PGMS

E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL

E491, Sorbitan Monostearate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60

Emulsifier, Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC

Commodity Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC

Specialty Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์

อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหลว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม

ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์

1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบฟอสฟอลิพิด (Phospholipids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลลอยด์ (Hydrocolloid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น

2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceride) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyceride) เป็นต้น

การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์

พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophile-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophilic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้

สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophobic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ

ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น

ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifier)

ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifier)

คำค้นหาอิมัลซิไฟเออร์

Emulsifier, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์

Emulsifying Agent, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์

Food Grade, Food Additive, FCC, Codex, เกรดอาหาร, วัตถุเจือปนอาหาร, โคเดกซ์

สอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

บจก.ไทยโพลีเคมิคอล โทร 034854888, 0893128888, ไลน์ thaipoly8888

ผู้สนับสนุน

32 Views ต้องการขาย

หมายเลขประกาศ

: 0011143-0018640

ราคา/ค่าบริการ

: 1

ประเภท

: สินค้าใหม่

ผู้ประกาศ

: Technical Sales

มือถือ

: 0800160016

เว็บไซต์

: http://www.thaipolychemicals.com

จังหวัด

: จังหวัดสมุทรสาคร

อัพเดทล่าสุด

: 10 กรกฎาคม 2567 8:29:46

ติดต่อผู้ประกาศ

ติดต่อสอบถาม

โปรดอ่านคำเตือน

ข้อความที่ประกาศ และโฆษณาทั้งหมดนี้ เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจากผู้ชมและสมาชิก ที่เข้ามาใช้บริการ ไม่ได้เกิดจากผู้ดูแลหรือผู้จัดทำเว็บไซต์ หากผู้ชมสนใจในประกาศและโฆษณาดังกล่าว กรุณาติดต่อโดยตรงถึงผู้ที่ลงประกาศ หรือโฆษณา ด้วยตนเอง และหากเกิดความผิดพลาดใดๆ เราไม่ขอรับผิดชอบ ดังนั้นผู้ชมควรใช้วิจารณญาณก่อนการติดสินใจใดๆ เกี่ยวกับคำประกาศและโฆษณาดังกล่าวนี้